Notre Producteur maraîcher
Patrice Devriendt a démarré son activité de maraîchage en conventionnel pendant une dizaine d’années avant de passer en BIO en 2010 avec la création de l’Amap les champs Penel. Sa ferme est de taille humaine (superficie de 2,4 hectares avec 3 serres non chauffées totalisant 2000m2) et tournée vers la promotion d’une agriculture saine et durable respectant le vivant sous toutes ses formes. Notre maraîcher Patrice produit essentiellement des légumes de saison (poireaux, pommes de terre, radis, salade, carottes, épinards, courgettes, courges, tomates anciennes …). Il emploie 2,5 personnes.
Légumes BIO
- Contrat Amap – 1fois/semaine :
- Vente libre – 1fois/semaine :
Poulets BIO
- Contrat AMAP – 1fois/trimestre
- Vente libre (occasionnelle)
Porcs BIO “la Ferme du Bien Elever”- Contrat AMAP – 1fois/trimestre
- Vente libre (occasionnelle)
Notre boulangerie Du Pain Décroissant
Xavier Gambier nous propose des pains BIO au levain naturel. Les farines sont bio et plutôt locales, issues de variétés anciennes de blés. Les recettes sont variées : pains blés anciens, multicéréales aux graines, petit épeautre, méteil, … Vous pourrez aussi trouver des pains gâteaux nature, raisins ou chocolat ainsi que des pains avec des farines sans gluten. Le tout est pétri soit au pétrin Artofex (plus délicat) façonné à la main, et cuit dans un four chauffé au feu de bois à Godewaersvelde dans un local partagé avec les Pains déPAYSANts et le CaLiBou.
Sélectionner vos pains directement sur le site :
Dépôt à la ferme – 1fois/semaine : le Vendredi vers 17h30
Ferme Les Champs Penel 6 route de Saint Omer 59470 Zegerscappel
La chèvrerie de Terdeghem
Installés plus d’une dizaine d’années dans ce beau village, Ignace Guéguen a créé la chèvrerie de Terdeghem. Il a choisi un troupeau de chèvres alpines chamoisées, cornu, entier, sain, de bonne génétique, sélectionné et élevé à la chèvrerie Chevenet dans le Mâconnais, Notre passionné produit de délicieux fromages fermiers BIO au lait cru.
Achats groupés
Faire sa part de Colibri……. Tel est le but de ses achats. Que ce soit d’un point de vue écologique, économique, on a tout à y gagner! Nous proposerons plusieurs types d’achats toujours BIO et de préférence locale: Thés, café, farines, légumineuses, pâtes,riz, produits d’entretien,….. (sondage Amapiens en cours)
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