Salade de betteraves et radis noirs

Ingrédients :

• 250g de radis noir
• 2 betteraves crues
• 1 cuillère a café de moutarde
• 1 cuillère a soupe de crème fraîche
• 4 cuillères a soupe de mayonnaise
• 1 cuillère a soupe de persil ciselé (facultatif)

Peler le radis noir et les betteraves.

Râper ces deux légumes au dessus d’un même saladier, les mélanger.

A la fourchette, mélanger la moutarde, la crème fraîche, la mayonnaise et le persil.

Ajouter cette sauce dans le saladier en mélangeant bien.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.