Pour 4 personnes : Laver l’oseille et couper les grosses branches. Emincer l’échalote et hacher grossièrement l’oseille. Faire chauffer le beurre dans une grande poêle, y faire revenir l’échalote, ajouter le vin, la tablette de bouillon et l’oseille. […]
Une salade froide de lentilles et céleri branche, idéale pour des buffets d’été ! Pour 6 personnes : Préparation :Laver les lentilles. Éplucher la carotte et l’échalote. Ciseler finement l’échalote en petits dés. Râper grossièrement la carotte. Dans […]
Ingrédients : Peler le radis noir et les betteraves. Râper ces deux légumes au dessus d’un même saladier, les mélanger. A la fourchette, mélanger la moutarde, la crème fraîche, la mayonnaise et le persil. Ajouter cette sauce dans […]
Les betteraves apportent de la couleur à ce risotto. Choisissez-les de petites tailles pour qu’elles soient tendres et peu fibreuse. Pour 4 personnes : Préparation et cuisson : 1h10 Pour servir : Pelez les betteraves, puis coupez-les en gros […]
Pour 4 personnes : Faire chauffer le lait dans une casserole, aouter les feuilles de sauges. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux. Laisser infuser 2 heures. Nettoyer les topinambours sans les éplucher ni les couper. Eplucher la […]
Pour 2 personnes :Œufs : 4Épinard : 600g (ou plus)Oignons jaunes : 1 gros oignonCrème fraîche (2 cuillères à soupe) ou Crème liquide (20 cl)Poivre : 4 tour de moulinSel : 1 pincéeHuile d’olive : 1 cuillère à soupeGousses d’ail […]
Appelée aussi “Champagne de sureau”, ci-dessous une recette de saison pour réaliser une super limonade à déguster sans modération et que vous pouvez conserver plusieurs mois en cave. Ingrédients: – 4 ombelles de sureau– 200 g. sucre de […]
Une explosion de saveurs automnales : la courge butternut rôtie façon Hasselbach Pour servir ce délice culinaire à 4 personnes, vous aurez besoin des éléments suivants : Préparation et cuisson Pour entamer cette savoureuse aventure, préchauffez votre four à […]
